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あんた、すげぇな・・・

又はわたしすごい

吉牛ほぼほぼ再現とねこぢる




   こんにちは


 昨日の記事の流れからですが、意外と「ねこぢる」ご存知ない方が多くて
そういえば、そうだよなぁ、「ガロ系」とか言っても分からないよなぁ、と
つーこたぁ、つげ義春とか内田春菊とか古屋兎丸、丸尾末広も知らんのか?
平口広美、杉浦日向子、「蛭子能収」は癒し系コメンテーター違うで!鬼畜漫画家やで


ま、暇があれば「ねこぢる」ワールドに触れてみればイイと思うわよ
あまりに黒くてクラクラするから





でも黒いだけじゃないんだよー、深いんだよー
猫から人間にスライドさせて考えると笑えないんですよ

だが苦情は一切受け付けません、あしからず








先日はスーパーにて特売輸入牛肉(薄切り)を買いました
じゃ、久しぶりにアレ行きますか

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吉牛再現行きますよ







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出汁取ります、今回は成城石井の出汁パック使用
楽させてもらいます







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ちょっと大事にしたいのは「昆布」これも再現のキモです
で、玉ねぎに白ワイン







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あと重要なのは「白ワイン」と「牛ダシダ」
これだけあればほぼ再現できます
後は醤油、味醂で微調整
私は生々しい玉ねぎ嫌いだから、肉入れる前に結構な時間煮てますが
お嫌いでなければ肉と同時に投入でOK

あ、あとはだな
肉の「厚み」これ最重要
しゃぶしゃぶ用手前くらいまで薄い肉じゃないと吉野家にはなりません







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私は神か?

ブラインドテストしたいくらいだわ、駅前で







翌日

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キノコにカレー粉たして「和風カレー」








さらに翌日

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牛カレー・饂飩

¥998-の牛切り落としで、まるまる三食
しかもかなり充実した食生活を送らせていただきました
面倒だから次は一気に3パック程買って仕込みたい
冷凍きくからね、たまには馬鹿息子にでも送るかの



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