あんた、すげぇな・・・

又はわたしすごい

自家製「高級魚卵つまみ」とポン酒でGo

こんにちは


 彼の空気銃が壊れたおかげで、予想よりもかなり早く
ゲーム・オブ・スローンズ第七章を今朝観終わりました
いやー・・・・・・・、面白かった
面白かったが、どうやら最終章は来年放映らしいので
この「どうなるのーーーーーーー!?」を抱えたまま1年半過ごすのか
いやもう、辛抱たまらんのぉ、おい!
取り敢えずシオンだけは、死に場所を見つけて欲しいってのが私の祈り

次はウォーキングデッドの後半戦待ちやの





土曜の夜はついに「素敵魚卵あて」を切ってみた

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正確に言うと私が作ってたというより、相方が作ってました
ボラの卵巣をがっつりと塩に漬けてから
清酒で塩抜き
それから干す、正味50日くらい干してたかも

あ、勿論我が家ぶんは一腹だけ、残りは店行き




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天気が怪しいときは家の中で
これがさ、匂いがね
潰れた野草の香りがするのですよ
生臭いんだが、魚っていうより植物系の刺激臭
それも日に日に少なくなっていくんだけどね








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自家製「カラスミ」
いやーん、去年も確か作ったんだけど
今年の方が完成度が高くて、まさに珍味
日本酒がスコスコ飲めます






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タラコも食べ比べ
見た目はあん肝っぽいがマダラの塩漬けです
からすみ登場までは、これもチヤホヤしてやってたが
もう駄目だ、君には戻れないかもしれない







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それと「菜の花の辛し和え」
かために茹でてから辛子+醤油、ちょい味醂






薄ーく切ってチマチマ喰う分にはまだまだ数回楽しめますが
やっぱさ、カラスミって言えば

Spaghetti alla Bottarga ボッタルガよねー



ああ、悩むのぉ
一食のパスタか、数回の素敵つまみか



横山緑が立花さんのところから立候補ってマジですか!

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