グロのようで、グロでない （そうだタラコ作ろう2）
こんにちは
サッチーこと野村沙知代さんがお亡くなりになったそうで
大真面目に訃報を耳にした時に思ったことは
「サッチーでも死ぬのか！！」でしたわよ、わたし
サッチーとデヴイ・夫人は今世紀中に死ぬことは無いと思ったんだけどね
とまれ、ご冥福をお祈りします
あっちでもブルドーザーの様に雄々しく暮らしてくれ
いつものスーパーを冷やかしたところ
久し振りに出会いましたわ
ちょっとグロイけどね、うん
生のタラの卵巣
でも皮が黒いから多分マダラだと思う
（普通のたらこはスケソウダラ）
大きさも半端ねぇ、いつもの朝飯トレイに乗せてこのサイズ
軽く20ｃｍオーバー
「すげー、すげー、でけぇーーー！」とウットリ買ったはいいが
どうするよ、これ？
煮るのはもったいないので、やはり「タラコ」でしょ
って、事で太い血管は取り除いて
（うっすらとピンクの筋が血管のあと）
酒に漬けます、水で洗うより気持ち匂いが取れる気がする
塩は6パーとか7パーとか人それぞれなんだが
それってさ、スケトウが基準だと思うのよね
これ、下手すりゃ10倍くらいあるからね
悩んだ末10％でGO
冷蔵庫で６時間程寝かせたら
私の最強秘密兵器「ピチット」に包み半日
そこから冷凍庫に1日（寄生虫対策）
珍味並みに水分抜けております
流石ピチット！高価いだけあるぜ
実食
二切れで豆皿いっぱい
塩加減はちょうど良いが、マダラで作る場合は
塩を振る製法よりも、食塩水の中で寝かせる方法が良いかもしれない
大きいからね、そのほうが満遍なく味がいきわたると思うし
悲しいかな若干大味な気がするので、食塩水＋昆布とか
味を入れたほうが完璧な気がする
でもやはり難しいわ
美味しいけれど、やはりスケソウダラのレギュラータラコには負けてるような
インパクトはすげぇのでインスタ映えはするかもしれん
でもなんだかんだ言っても流石「魚卵」
美味さの余韻が長いのよねーー
酒が進むったら無いわ
痛風？なんぼのもんじゃー！！
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ってのは嘘。怖いです、つーふー
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