あんた、すげぇな・・・

又はわたしすごい

御盆の残滓をさがしに



   こんにちは


 よく降ります、本当によく雨の降る夏ですね
いつもなら気が狂う寸前まで蚊に刺されながらする水遣りも
免除されているので、嫌なことばかりじゃないのですが
今年はさ、メダカの心配もしなくちゃいけないじゃない
それも地味に大変なのだが、それよりなにより

「梅がまだ干せねーんだよ!」って事で

現時点で通常より10日ほどオーバーしてるのに
今週はずっと雨模様らしいし
はぁ、タノム、3日間、最悪2日でいいから晴天を私に恵んでください







先日は恒例の「鮭のハラス」焼き職人

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1kg、もっとあるかも
これを延々と焼きます
1時間以上かかります







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醤油と米酢、それに唐辛子、それだけ
焼きたてを漬け汁にいれるのが重要









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それこそ何度も、何度も作ってるから
完全に我が家の定番なのです
酢醤油に鮭脂がさー、合うのよ、とてつもなく
飯にヨシ、酒にヨシ






で、これ読んでる方の中で「長野」の方いらっしゃいますかね?
実はわたくし、醤油はけっこう長い間
長野の松本にある醸造所の醤油を使い続けておりまして


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丸正醸造の本づくり



10年以上取り寄せで使ってます
これに慣れ過ぎてて、たいていの醤油が不味く感じるほど
どっぷりとマルショウニストです

もしも長野にお出かけの際は是非
こういった料理は特に醤油で出来が左右されるので
多少億劫でも、高価でも頑張りどころじゃ御座いませんか










昨日の夜は一年のうちに滅多に無い
絶好の「狩り」日和
朝からでも良いが、夕方以降は入れ食い状態





なにかというと

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スーパーの御盆(高級)食材の見切り品
ちょっとどうよ、奥さん!
半額でもまだ高級なのよーーーー!
国産黒毛和牛を1kgお持ち帰り
これがまた、凄まじく顔が良い和牛であるだけ全部回収したが
この3倍あってもきっと買ったと思うわ








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中トロ、サーモン、馬刺し
この中トロが半額でも躊躇する値段だったが
もう変なアドレナリンどばどば出てるからねー、買っといたわ

これ以外にも戦利品が山盛り
次のフィーバータイムはクリスマス当日の夜から、翌日と思いきや
地味に敬老の日(9/18)もねらい目よん











なんて言いつつ

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今回もまたタラ・ロスが半端ない
よその子って、可愛がるだけで良いからさ
楽よね、正味の話






はい、休み明けなので

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