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あんた、すげぇな・・・

又はわたしすごい

2016・申梅、去る梅、出来ました。

おつかれさまです




台風7号が近づいてますね
6地方は今夜から明日にかけて大雨らしいのですが
今現在は風がちょっと強い程度でピンと来ません
こればかりは人間の力でどうこう出来る事ではないけれど
大きな災害にならず、誰の生活をも変えることがない様に
ついつい祈ってしまいます
(無神論者の図々しさよ)





梅雨明けしてから土用干しのタイミングを見計らっていた梅
悩みに悩んだ末
「いつやる?」「今でしょ!!」

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10k干したでーーー
初日は夕方に梅酢に戻します







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二日目、三日目は取り込まずに干しっぱなしで夜露に当てます
このさ↑覆い付のざる
去年は一つだったけど今年はもう一枚買い足しました
これは良いわー、虫除け、ゴミ避けには勿論のこと
万が一、強風等で引っ繰り返っても安心







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取り込んだら念のためにドライヤーの冷風をあてて
埃等飛ばします





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真ん中の二つが相方の店舗行き
左のデカイ瓶が私の取り分で、右の小さい瓶は友達に






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梅酢もさすがに10kぶんだからね、大量です
いや、今年は良かった、去年が70点とすれば88点くらい
毎年同じところから梅を仕入れているんですが
抜群のクォリティだから助かってます
家で消費する分には、なんでも良いんだけどね
金取るからには、綺麗な仕事を気にしています



そしてご存知の方も多いかと思うのですが
今年の「梅」は「申梅」と言って縁起物なのですよ
梅を触るのも(漬けるのも)、食べるのも縁起がいい
理由は諸説あるんだけどね
江戸時代の申年にコレラが大流行したときに梅を食べてた人は
感染を免れたとか
流行り病が猛威を振るった申年に第62代村上天皇が梅干で病を治したとか
大飢饉の申年に梅の栽培が盛んな紀州藩では餓死者がほとんど出なかったり等
「申」を「去る」とかけて
病や災難が去ると伝えられているのです



十代の頃からの友の癌が再発したと聞いて
今年は気持ちの上では、彼女の為に作りました
そして私もここに来て色々と体調悪いしね
作るほうも縁起がいいってのが効けばいいんだけど

また12年後、同じように作れて
同じように彼女に渡すことが、取り敢えずの目標かな



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