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あんた、すげぇな・・・

又はわたしすごい

2016・手前味噌作り 「今年は16kgどどんがどん」

こんにちは





数週間前に絶好の恒例「あんたすげぇな大賞」候補が出てきて
普通だったら鬼の首取ったが如くプギャーしてるはずなのだが
考えるうちに、なんつーか、これ下手に触ると自己矛盾起こして火傷しそうだから
スルーしてたんですよ
誰かって?あの方よ、あのバイオレニストの高嶋さんよ

基本的に、各ご家庭の躾とかさ、教育方針があるわけで
夜7時以降は「電化製品」を使っちゃいけない意味不縛りとか
何を壊そうが、何を破ろうが
散々破壊の限りを尽くした挙句に
「ママから信頼されないことを心配しろ!キリッ」とドヤで宣おうが良いのです
どんな親であっても実直に愛する子供は確かにいるし
逆に完璧な親に育ててもらっても、どうしても親に対する愛を感じることができない子供も居るからね


何をなさってもご自由だとは思っておりますが
この言っちゃ悪いが蛮行まがいの言動をだよ
まるで「聞いてよ!私のちょっと良い話」みたいに寄稿する感性がよーーー!はぁはぁ
これさ、東京新聞も炎上織り込み済みとしか思えないんだよね

ま、私がこの人の子供であったならば、多分この先彼女を愛する日は永久に来ないと思う
そのくらいに冷める、だってこれは暴力だからね、紛う事なき
ママの信頼?クソくらえですわ
(でさ、この♀って、去年のロクデナシ事件のバカ女にクリソツじゃね?)








なーんて事は実はどうでも良くて
今年もギリギリ思い出しました、二月のうちに

14568927500.jpeg

「うがーーっ!寒仕込みが終わってまうーーー」
そうです、MISOです、恒例のMISO








14568927730.jpeg

そして去年の味噌を蔵出し
これで三分の一の量(4kg程度)







14568928010.jpeg

ざっくりと製造工程は省いて完成図
いや、マジで味噌作りって時間との戦いだからね
悠長に写真なんてとってられないのよね
(豆が熱すぎても、冷えてしまっても麹が駄目になるので)
これで↑完成は16kgになる予定
ちなみに分量は
大豆3675g 麹5654g 塩2261g

なんでこんなに細かいかというと

味噌作り分量計算シュミレーター
今年はプロの配合を真似してみたわけですわ
今より旨ければ、以降これで行くつもり
便利よー、シュミレーター
サンキュー・マルカワ!!







そして味噌作りにおける最大の喜びっていうかご褒美がだね

14568928230.jpeg

味噌作りの副産物、完全に無添加の手作り・たまり醤油
これで喰うイカ刺の旨さったら、奥さん!
ぶっ飛びますわよ、マジで
味噌におけるたまりは、梅干における梅酢くらいに貴重な甘露なのですよ







味噌作ろーぜ!MISO!まだまだ余裕で間に合うから。

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4 Comments

6(ロク) says..."Re: タイトルなし"
こんばんはー

へぇー、ちょっと意外ですわ
そうです、さんはパツキン碧眼で左右のおっぱいがハローって言ってるような
ずぎゅーーんしかタイプじゃないと思ってました
(勝手な思い込み)
そうか、あの手もいけるのか・・・
ストライクゾーン広いな、むむっ
小動物顔じゃない、げっ歯類っぽいなって思ってました
声はねー、すまん印象が無いわ
つーか、話してるの1,2回しか聞いた事無い
今度意識して聞いておきます
私声フェチだからね

自家製味噌、良いわよー
で、基本数年は大丈夫だと思います
どんどん濃くなるけどね、それもまた乙
しかしうちの場合殆どがギンちゃんの店に取られるので
一年以上寝かせるまえに無くなってしまいます
で、カビは生えるよ
私は今迄ラッキーで本当に少量しかはやした事無いけど
基本は麹もカビだからね、取ればOK
(アオカビや黒カビになると喰えなくは無いけど、喰いたくなくなると思う)
今年はまだ一樽寝かしてるので、もう一度イカ刺しが味わえます
だけど5kg以上作って↑この写真の量しか取れないので、希少ですわ

いや、分けられると思うよ
私のQLOCKはアメブロの方も生かせているけれど、別に稼動させてます
でもQLOCKに比べてアクセス研究所のほうが見辛いので
週一の解析メールのみ見てますわ

なかなか感慨深いですよ、アクセス解析見ると
人の性格が透けて見えて面白いです
って、こんなこと表には書けないけどね




> 僕ね~この人見た目と声が好きなんですよ。でも、それらでは全く補えないくらい性格が悪そう、いや悪いでしょ。なので結果的に嫌いな部類に入ってますが♪ きっと子供は忘れないでしょうバキバキに破壊されたゲーム機器の事を。まぁ、これを良しとしている本人の家族の事ですからどんな大人に育っても関係ないんですけどね~
>
> 自家製味噌ステキです。市販のと同様長持ちするんですか??発酵物なので腐ったりしない?んですよね??カビは生えるのかな??った全く分かってません・・・・
>
> 醤油いいですね。刺身が格別でしょう。
>
> そうそう、アクセス解析研究所設定してみたんですが・・・テキトーに。読んでてもやり方が理解できてないんです。テーンプレートに埋め込んでみたりしてみましたがアメブロとFC2で分ける事ができないんですかね??合算されちゃうんでしょうか。
>
> 落ち着いて説明を読める時に再度チャレンジしてみますが。
2016.03.03 20:57 | URL | #- [edit]
6(ロク) says..."Re: こんにちは(^^)"
こんにちはー、キイさん

今ちょうど卒業式が終わり職場に戻って参りました
やはり今年も、つーか、今回も魅力的な祝辞にも送辞にも答辞にも出会えず
花粉の痒さと戦いながらの三時間、苦痛でしたわー

味噌作りながらしみじみと、これ20代の頃から始めたかったなぁ、と
今の私の年齢じゃ味噌も糠どこも、それこそ梅干も珍しくないけれど
20代の初めからやってれば、今頃エキスパートだったなぁ、本でも書けたかもしれん
などなど、妄想を膨らませております
そしてイカに合うのですよー、いつも言ってますが
新鮮なイカよりも、スーパーの夕方の見切り品のダメ目なイカにピッタリなのです
宇江佐さん、わたしもじっくりとは読んでないのですが
エッセイが凄く面白いのですよ、私の理想とするBBA像ですわ

旦那様がなさったことは問題ないと思います(当たり前ですが)
親が成年前の子供に遠慮したり、顔色見たりすることが一番あってはならないことじゃないかと
思うのですよ
旦那様が不快に思ったり、疑問を持ったことをぶつけるのは至極当然で
それこそが正しい「父性」なのではないかと
私は今回の話のキモは「恥」の感覚の差では無いかと思っております
自分よりも小さきもの、弱きものの前で理由がなんであれ破壊的行為をすることは
恥ずかしいことでこそあれ、間違っても人様に聞かせることじゃないし
ましてや、その破壊した機材を見て恥じ入ることはあれども
わざわざ写真に撮って、人様に披露する感覚があまりにも感性が違いすぎてクラクラします
ストラティバリをバキバキだったら尊敬するのですが、ゲーム機じゃねぇ・・・・

そうでしたか、なんていうか上手いこと言えなくて恐縮なのですが
ストレスが軽減なさること祈っております
私たちは自営なので基本的に同僚におけるストレスってのはあまり無いの楽できてますが
これが人と一緒に仕事するとなると、どれだけ出来た人間でも大なり小なり
上手くいかないことはありますよね
特に新年度で気忙しいと、病んでなくとも明るい気持ちとは逆に行ってしまいます
難しいですよね、生きるって

ああああああああ
もう!本当に申し訳ないほどくだらないのです
キイさんのサプライズと比べるなんて!おこがましい限り
できれば忘れて下さい、忘れていいです、マジで
それでないとモニターの向こうの呆れ顔が・・・・、想像できて恐ろしいです・・・・・・

これこそ、一生一度かもしれないじゃないですか
悔いのないように、渡したいものや、差し上げたいものがあれば持っていくべきですよ!
手に渡る、渡らないよりも「渡す」ことに意義があるかと
色々と煩わしい事はその日ばかりは忘れて、楽しんできてくださいね~
レポ楽しみにしておりまするるるるるるる

十二少年と蝿の王は、やなせたかしと楳図かずおくらいに違いますねー
そりゃのけぞって当然ですわ、うん。私でものけぞります。




> 毎年ながら味噌作りお疲れ様です(^^)
> ズボラな私には絶対できませんが、イカの刺身食べたくなりました^^;
> 以前お話した新聞連載の宇江佐さんの遺作で主人公が作る梅干しの話が何度も出てきまして
> そのたびに6様を思い出しております^ ^
>
> 以前お話したかもと思いますが、うちはダンナが残酷表現のあるゲームを長男から取り上げたので、彼はいまでも根に持ってますね…
> 高嶋家がどうだかは分かりませんが、ああいう極端な事をするには何事についてもセーフかアウトかの絶対的指針が必要で
> イソップ物語のコウモリ的な私には絶対できないだろうとある意味尊敬いたします^^;
>
> ダンナも釣りに行きたいようですが(かなりテンション下がってる時は行く気にもならなかった)これがなかなか…
> 長男の準備もあったりして、なかなか行ける日がありません…
> 半鬱状態の原因はやはり人間関係…こういうところでは詳しくは書けませんが
> 今の時代、人の上に立つってなかなか大変です…
> ちなみに医者ではありませんよ!念のため…
>
> で、一生に何度もないイベントがもう少しですが、友人たちにプレゼントを持っていけと言われて悩み中…
> ああいう方に渡す物なんて思いつかないし、本人の手に渡るかも不明だし(流れ作業だから直には渡せないと思います)
> やっぱりベタだけどお手紙のみで行こうかな…とどうでもいい悩みですいません^^;
> 6さまのレポートはなんだろう?楽しみにしてますね!
>
> あっ!以前、「蝿の王」を「十二少年漂流記」もどきかと思って読んでのけぞった私でした(笑)
2016.03.03 14:56 | URL | #- [edit]
そうです。はい。 says...""
僕ね~この人見た目と声が好きなんですよ。でも、それらでは全く補えないくらい性格が悪そう、いや悪いでしょ。なので結果的に嫌いな部類に入ってますが♪ きっと子供は忘れないでしょうバキバキに破壊されたゲーム機器の事を。まぁ、これを良しとしている本人の家族の事ですからどんな大人に育っても関係ないんですけどね~

自家製味噌ステキです。市販のと同様長持ちするんですか??発酵物なので腐ったりしない?んですよね??カビは生えるのかな??った全く分かってません・・・・

醤油いいですね。刺身が格別でしょう。

そうそう、アクセス解析研究所設定してみたんですが・・・テキトーに。読んでてもやり方が理解できてないんです。テーンプレートに埋め込んでみたりしてみましたがアメブロとFC2で分ける事ができないんですかね??合算されちゃうんでしょうか。

落ち着いて説明を読める時に再度チャレンジしてみますが。

2016.03.02 19:27 | URL | #- [edit]
キイ says..."こんにちは(^^)"
毎年ながら味噌作りお疲れ様です(^^)
ズボラな私には絶対できませんが、イカの刺身食べたくなりました^^;
以前お話した新聞連載の宇江佐さんの遺作で主人公が作る梅干しの話が何度も出てきまして
そのたびに6様を思い出しております^ ^

以前お話したかもと思いますが、うちはダンナが残酷表現のあるゲームを長男から取り上げたので、彼はいまでも根に持ってますね…
高嶋家がどうだかは分かりませんが、ああいう極端な事をするには何事についてもセーフかアウトかの絶対的指針が必要で
イソップ物語のコウモリ的な私には絶対できないだろうとある意味尊敬いたします^^;

ダンナも釣りに行きたいようですが(かなりテンション下がってる時は行く気にもならなかった)これがなかなか…
長男の準備もあったりして、なかなか行ける日がありません…
半鬱状態の原因はやはり人間関係…こういうところでは詳しくは書けませんが
今の時代、人の上に立つってなかなか大変です…
ちなみに医者ではありませんよ!念のため…

で、一生に何度もないイベントがもう少しですが、友人たちにプレゼントを持っていけと言われて悩み中…
ああいう方に渡す物なんて思いつかないし、本人の手に渡るかも不明だし(流れ作業だから直には渡せないと思います)
やっぱりベタだけどお手紙のみで行こうかな…とどうでもいい悩みですいません^^;
6さまのレポートはなんだろう?楽しみにしてますね!

あっ!以前、「蝿の王」を「十二少年漂流記」もどきかと思って読んでのけぞった私でした(笑)

2016.03.02 16:25 | URL | #EBUSheBA [edit]

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