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あんた、すげぇな・・・

又はわたしすごい

アサリとアスパラの一番好きな食べ方


   こんにちは


 いやー、急激に寒くなってきましたね
コロナも第三波到来といわれておりますが
確かに我が県でもね、ここのところの罹患者数の増え方は半端なく
仕事柄、今からの年末戦線を思うとだな
もう、暗澹たる心持で酒でも飲まないとやってらんねぇ

誰か、カンパリソーダ、カンパリダブルで作ってくれないか?







マブダチ典さんがくれた誕生日プレゼント第二弾

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電気をつけると森の動物が浮かび上がる卓上ライト
同シリーズのペンダントライトとフロアライトも
以前の誕生日で頂いているのです









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今は家に帰ってからの、取り敢えずの1杯は
この灯りの中、ゴリゴリのJAZZとか聴いて晩飯のイメトレしております









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猫のくせにMad Dogな目つきの悪いかっちゃんに
いつか破壊されそうで怖い
新しいアイテムはことごとく一口味合わないと気が済まないからね、こいつは

もう一つ、これもまたすんげぇブツを頂いたのですが
これはちょい身バレの可能性があるので封印
毎年のプレゼント合戦がハイパー・インフレを起こしつつあります
それでも贈れる相手がいるってのは嬉しい限り









昨日は帰りがけに魚屋いったら、アサリが見切りで半額
小さいけれど、半端に残った白ワインがあったのを思い出し
お持ち帰り

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オリーブオイルでニンニクの香りを出してから、砂抜きしたアサリに白ワイン
口が開いたらイタパセ大量に
酒蒸しも旨いけどね、どっちかというとこっちのほうが好き
ボンゴレのパスタ抜きですな









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アスパラも大好物の一つ
茹でただけでも、フライにしても大好きですが
やはり一番好きなのはコレ↑

潰した半熟卵を多めのオリーブオイルで和えて
茹でたアスパラにかけて、黒トリュフソルト
これはだな、無限アスパラガスですわよ
太いアスパラを見ると、いつもこの絵が頭に浮かぶ









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時間をかけて様々な食材や調味料、それと調理法を組み合わせた料理もむろん美味いが
素材の味を引き立てるだけ、至ってシンプルな料理ってさ
惚れ惚れするわよね


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