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あんた、すげぇな・・・

又はわたしすごい

完璧自家製ソーセージへの遥かなる道


   おはようございます


 怒涛の更新で、やればできる子なところを
久し振りにご披露したのですが
昨夜は電池切れにて撃沈
ようやく目標300位以内に辿り着いたというのに
詰めが甘くて困ります


で、ここから先は今の倍くらいの
「バナー押してくれる天使」が必要なので
何卒、何卒変わらぬ御愛顧を賜りたく、伏してお願い申し上げます
順位なんて、なんで拘るのかが分からなという方もいらっしゃると思いますが
私のような地獄の飽き性は、目標設定出来ないことを持続するのが困難なのです









休日恒例の「ソーセージ作り」
今回は新しいお友達が加入

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至ってシンプルなソーセージ充填ツール
実は今までのミンサーだと押し出すときに、こねすぎているのでは無いか?と
一抹の不安がありまして
その点こいつは回転する箇所が無いのでよろしかろう










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あとこれだと比較的一人で作るのが簡単なので
一度でいいから「自家製ソーセージ作ってみたい!」って方にはお勧め
楽しいよ、肉がどれだけ繊細で、扱いによって味の変化が顕著なのかが理解できる










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どうよ?美味そうじゃありませんか









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だがしかし、未だ及第点には至らず
市販のハムやソーセージは添加物の宝庫で
食べてはいけない食材の筆頭、悪の枢軸のように語られているけれど
まさにその化学物質こそが、重要な味のかなめなんですよ
パリッとプリっとなんてのもそうだし、食欲をそそる色味もそう

それらを一切排除してシャウエッセンになれた舌を満足させられるか?
いやはや、まだまだ遠いのぉ


でも大丈夫、私も相方も相当にしつこいからね

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時間はかかっても辿り着くと確信しております

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