あんた、すげぇな・・・

又はわたしすごい

ご報告


体調不良にて、昨日、今日
仕事を休ませていただいて、自宅で横になっております

コメント下さった方、有難う存じます
返事が遅れます事をお詫び致します

土屋ハンバーグ牛100Ver.と最近イラついてる幾つかの事柄

こんばんは





職場のPCがぶっ壊れて新しくなり
それに伴いWindows 10にOSをかえたのだが
定期的に糞ダサい壁紙画像を展開して
「これはお気に召しましたか?」なぞ聞きやがり
無性に腹が立ってしょうがない
なんなのアレ?あーもう、イラつく!

お前とは趣味が絶望的に合わんのじゃ!




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「カルシウム不足だニャ」

押し付けがましいのは近所のBBAだけにしといてくれ







で、職場といえば長年愛用の電卓が急に壊れ
その日はスマホでポチポチ計算してたのだが
勿論不便で困りきり
そうは言っても、昔はあれほどあった「文房具屋」ってのが
6地方は壊滅状態(あるにはあるが遠い)

取り敢えずの間に合わせで100均にて買ってきたんですよ
そしたらだね


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8を押してみた





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5を押してみた





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8では無く0を押してみた
・・・・・orz

しかもいいですか!100均の中の「200円商品」ですよ
倍値ですわよ、倍
おちょくってるのか?
何がスタイリッシュ電卓じゃ!ボケ!

はぁ、ついてねぇーな






先日の素敵ハンバーグレシピ
どうしても作ってみたいVerがありまして


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牛肉100パーセント

いや、でも違うわ
好みはあるが、完成度は合挽きの方がずっと上
こっちの方が火の通し方に神経をそれほど使わないので楽
だが味わいや食感は合挽きでした
やはりあのレシピが答えなのでしょうね
すげぇな、土屋ハンバーグ



超低空飛行中

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中華三昧を私色に染めといた

おつかれさまです







昨日は台風を代休で、華麗にスルー成功と喜んだのも束の間
今日は三時頃からの猛烈な雷雨にて、職場が浸水し今までモップ片手に
頑張っておりました
「行いの良さ」???どうやら怪しくなってまいりました

夏といえば天候が不安定なのはお約束ですが
それでもここ10年位はやはり何かが違う気がしてなりません
梅干し作っていらっしゃる方なら、よりリアルに感じることと思うのですが
ドピーカンの真夏に、たったの3日間の連続晴天が
実は意外なほど少なかったりするんですよ(関東の話で言えば
この先、土用干しも屋内の窓辺って事になっていくのではないかしら?


で、梅干しついでに全ての梅干しBBAとか梅干しマダム、梅干しお嬢に一言
タイトルが「梅」関連だとどうしても興味があって
知らないブログでも訪問している、この一か月
完成報告多数なのですが
その中の方々の半数ほどが
「土用干し終わりましたー」
「でも美味しくなるのは半年後~なので、それまで楽しみに待ちます」
なんて書いておるのです

いや、長年の梅干しマスターが自分の好みはちょい練れてからって言うのなら
良いのですが
拝見するに、ここ数年、もしくは今年から作り出したって方々
それ、違うから!
若いときには若いゆえの旨さがあって
しかもそれは一瞬で通り過ぎてしまう貴い味わいなのですよ
私なんぞは土用干し最中あたりの梅が一番好きかもしれん

そこを試してみずに、だれが決めたか分からん苔生した価値観で
その一瞬を逃すのは、あまりにも作り手として勿体無い話ですわ

って、わざわざコメントしたらマジうざいクソBBAなので自軍でつぶやいとく









昨日の引きこもり自宅警備員ナイトは

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深く愛する中華三昧









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肉団子ともやし餡かけ中華三昧
肉団子は先日の茄子のはさみ揚げの時のひき肉
あまったので茄子と一緒に丸めて揚げて、冷凍しておいた
こういう事しとくと、いざって時便利だが
日々進んでいってる私は存在自体を忘れること多々あり







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ぴゃーーー、美味いーーーーー
こう熱くて上顎の皮、火傷する感じが良いのよねー
(誰でもいいから同意してくれ

いやー、美味しいわー拉麺
もうほんと、久しぶりだからね、病んでから












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なーんて嘘!ヘラヘラ
日曜日はいつも通り聖地巡礼
ちょっと奥さん!唐揚げ付きよー
これで多分1500kcalはあるんじゃないかしら





はい、すみません。今日も此方へ↓お寄りください。

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春巻き界の帝王とMr.メルセデス

おつかれさまです





もうすぐ台風が上陸するらしい月曜昼
皆さん、お仕事かしら?お仕事よね
実はわたくし、お盆の代休でお休みなのよ、オホホホホ
日頃の行いの良さが出ちゃって恥かしいわー

とは言え
相方は勿論仕事で、どうやら今夜は仕事の延長でお出かけ
つーこたぁ、わたしゃこれから丸々一日ぼっち確定であって
本屋に行こうにも大雨、買い物も出れず
もうどうやって時間潰せば良いのかしらね
こんな日に(22日)キングの新刊が出るなんて
キーッ、悔しいわ




あーーーー、読みてぇーーーーーー、ジタバタ
チクショー、読みてぇーよぉーーーーーー!!(もはや駄々っ子レベル






ちょっと前になりましたが春巻(豪華版)作りました

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しいたけ、セロリ、生姜を全て千切り





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良いですかー、ここ重要
豚だ鶏だじゃ御座いません、牛!牛巻きますよー
焼肉用等、ちょっと厚みのある牛肉を細切りに
そして塩、胡椒、紹興酒に片栗粉で下味をつけておきます




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野菜と肉を合わせて醤油、オイスターソース
塩胡椒に胡麻油、紹興酒に片栗粉を加えると↑こんな感じ
あらやだ、素敵





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完成・豪華牛肉春巻き






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ああ、ピントおかしいぞ
でもお味は完璧
かなりがっつり味を入れてあるのでそのままでいけますが
私は臨醐山黒酢でいただきます
これもう春巻きなんて陳腐な名で呼んじゃいけない気がする・・・・






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「ロク、じゃあ今日はずっと一緒に寝るのニャーー」

お、おぅ
君のそのひんやりプレート貸してくれたらね



色々申し上げて恐縮なのですが
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よっ!大将男前!

梅干諸行無常

おつかれさまです





霊長類最強の女の涙を見ながら
一つの時代の終焉の重さを、朝から嫌でも感じてしまい
諸行無常を思う夏の終わり
皆さん、如何お過ごしでしょうか?

出来れば言葉は悪いけれど「勝ち逃げ」して貰いたかった
だが多分この先、指導者に回る彼女の戦歴の中での
この黒星はこれからのキャリアにとって
きっととてつもなく価値のある負けだったのでは無いかと思います
だから盛大に泣け、やっと泣いて良いんだよ




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最近ダイエットに成功したP社長
ダルメシアンの運動量って半端無いので
出不精のP社長はすぐヤヴァくなってしまうの


そうそう、そういえば奥さん!
ダイエットって言えば、私この一ヶ月で4.5kg痩せたのよ
って、これ聞くと「やばいんじゃね?」って思うよね
でも大丈夫、食べてても痩せていくって訳じゃなくて
本当に食べてないから
食欲が戻らなくて困るような、嬉しいような






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無事に土用干しも終わったので
今夜は過去作梅干食べ比べ
よくさ、年寄りが飲みもしない梅酒を造って貯め込んでるじゃない
うちの婆さんも床下収納に、どす黒い液体何本も貯め込んでて
当時子供だった私には「なんか気持ち悪い」以外に感想は無く

でも自分で作り出すと、その気持ちも勿論理解できるようになり
貯めたい、コレクションしたい
しかし邪魔、無意味の狭間で悩んだすえ
↑小さい瓶でコッソリ保存中





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お飲み物は恒例「バイス・サワー」
モノホン梅酢使用だからね、旨いのなんの
後は新生姜の梅酢漬け
ぴゃー、美味しいーーー

でもこんなんじゃ痩せるわな、無理ないわ

そして毎年、同じ農家の梅
同じ分量の塩、同じ製法で作っても
全然違う梅干になる
そしてその梅干も、年月がたつとまるで違う顔になる
だから物を作るのは面白い



やだもう!ダダ落ちじゃないの

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泣き言茄子

おつかれさまです





今日は2週間ほど前に予約した病院の受診日
さっさと診てもらいたくて、一番早い予約を入れたら
ずいぶん先でムキーーッと来たんだが
冷静に考えればドクターのお盆休みだったのか・・・
そんな感覚もずれてて我ながら困る






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昨日の晩酌
茄子のはさみ揚げ
茄子に切り込みいれて片栗粉を塗り
そこに味をつけた豚挽き肉を
調味料はもう何を入れたか覚えてません
だってさ、料理って一期一会じゃ御座いませんか
違う?




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覚悟して行ったは良いが
案の定、検査が痛すぎ辛すぎ、泣けた
あの女医はきっと私の美貌に嫉妬してるに違いない
(ハイハイサーセン








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そしてまた昨日の段階で予想していた通り
今日はそんなで何も作る気力なし
だから昨日、茄子のはさみ揚げを出汁麺つゆに漬けておいた
作りたての醤油たらりも旨いが、こっちもまた旨し




会計待つ間、急激に汗が湧き出てきて
「あ、これもしかして?」って思ったらやはり貧血
ブラックアウト寸前
もうぐわんぐわんしちゃって
待合室の大量の病人が、どんどん遠く遠く思えてきて
「これマジやべぇーーーー」って思ったが
ふと冷静に「いや、ここじゃ(病院)どこよりも大丈夫だな」と
思ったら、次第に落ち着いてきた

自分の身体が思い通りにならないって
想像以上に腹立たしいんだけど
これから先は、どんどんそうなって行くのかと思ってみれば
年寄りの意味不明な偏屈も許してやりたくなってきたわ
ちっ、焼きが回ったぜ


そんなやさぐれBGM


「祝ってやる!」



いやもう疲れた、折れた

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検査結果は31日

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ピンク・グレープフルーツにピンク・ペッパー

おつかれさまです






都会で暮らしている方々にはちょっとピンと来ないかもしれないのですが
私がすんでいる町内はですね
何かあると朝の7時に町内放送が響き渡るんですよ
粗大ごみや有価物回収のお知らせから、訃報のお知らせ
時間は決まってないけれど行方不明者(たいていがご老人)の情報
もうね、有り難いようなクソ迷惑なような

そんな中、15日早朝は「夏祭り」のお知らせ
何度かご紹介した、うちから徒歩1分の空き缶広場で夏祭りをするそうで
もちろん、そんなもんに興味はないのだが

「生ビールも御座います」

な、なぬ?
こりゃおうち生ビールじゃね?



いそいそと開始時間に出掛けると、いるわいるわ
もうどこから湧いてきたってほど大量の人、人、人
で、10人ほど並んでいる生の列に並んで
自分の番になって財布を取りだしたら、なんとタダ
ええええーー!無料、無料で良いの?マジで

さすが毎月大量の缶やら瓶、段ボールの有価物かき集めるだけあって
財源が潤沢ってことよねー、有り難くゴチになります






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つまみが無いと困るなー、と
とんぺい焼き作ってから出掛けたんだが、焼きそばも貰ってしまった
フランクフルトの誘惑には打ち勝ったんだが
紅ショウガが乗ってる食い物の魅力には完敗のわたし
チクショー、こんなことじゃオムそばにすりゃあ良かった
あ、でもね
貰って一口も飲んでない生ビールですが、泡が消えたら半分だった
いや、タダだから、タダだからね文句は御座いません
よくさ、貰ったものに文句つける奴いるけど、どんだけ育ちが悪いんだか
私なんて「粗品贈呈」につられて成分献血して
帰りにトイレットペーパー一巻き差し出されてもニッコリお礼を言ったぞ

本当は2杯買ってくる予定だったんだが
無料じゃ申し訳なくてこれで打ち止め









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仕事で生ビールも焼きそばも貰い損ねた可哀想な相方には
「つぶ貝と真鯛のグレープフルーツ・マリネ」
塩、コショウにレモン汁、オリーブオイルとグレープフルーツの絞り汁
ケイパーのアレなんだっけ?花が咲く手前の奴にピンク・ペッパー(LOVE
御盆の残りの見切り品刺身とは思えない素敵おつまみ
グレープフルーツとオリーブオイルって合うよね、驚くほど



みんなどうだったの?お盆休みは?

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あたくしはねー、ずーっとお仕事よ

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2016・申梅、去る梅、出来ました。

おつかれさまです




台風7号が近づいてますね
6地方は今夜から明日にかけて大雨らしいのですが
今現在は風がちょっと強い程度でピンと来ません
こればかりは人間の力でどうこう出来る事ではないけれど
大きな災害にならず、誰の生活をも変えることがない様に
ついつい祈ってしまいます
(無神論者の図々しさよ)





梅雨明けしてから土用干しのタイミングを見計らっていた梅
悩みに悩んだ末
「いつやる?」「今でしょ!!」

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10k干したでーーー
初日は夕方に梅酢に戻します







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二日目、三日目は取り込まずに干しっぱなしで夜露に当てます
このさ↑覆い付のざる
去年は一つだったけど今年はもう一枚買い足しました
これは良いわー、虫除け、ゴミ避けには勿論のこと
万が一、強風等で引っ繰り返っても安心







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取り込んだら念のためにドライヤーの冷風をあてて
埃等飛ばします





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真ん中の二つが相方の店舗行き
左のデカイ瓶が私の取り分で、右の小さい瓶は友達に






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梅酢もさすがに10kぶんだからね、大量です
いや、今年は良かった、去年が70点とすれば88点くらい
毎年同じところから梅を仕入れているんですが
抜群のクォリティだから助かってます
家で消費する分には、なんでも良いんだけどね
金取るからには、綺麗な仕事を気にしています



そしてご存知の方も多いかと思うのですが
今年の「梅」は「申梅」と言って縁起物なのですよ
梅を触るのも(漬けるのも)、食べるのも縁起がいい
理由は諸説あるんだけどね
江戸時代の申年にコレラが大流行したときに梅を食べてた人は
感染を免れたとか
流行り病が猛威を振るった申年に第62代村上天皇が梅干で病を治したとか
大飢饉の申年に梅の栽培が盛んな紀州藩では餓死者がほとんど出なかったり等
「申」を「去る」とかけて
病や災難が去ると伝えられているのです



十代の頃からの友の癌が再発したと聞いて
今年は気持ちの上では、彼女の為に作りました
そして私もここに来て色々と体調悪いしね
作るほうも縁起がいいってのが効けばいいんだけど

また12年後、同じように作れて
同じように彼女に渡すことが、取り敢えずの目標かな



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「あなた、すげぇな・・・」とParis,Texas

おつかれさまです






アクセス解析を見ていると、検索からこちらに来てくれてる方も一定数いて
ま、大概が同じ面子なんだけど
何故そんなに目立っててもブクマしないのかが最大の謎なのです
検索から入ればこっちに見えないと思っているのか?
それとも職場のPCからのアクセスなのか?
もうさ、面倒くさくないの?
こっち丸見えだから、ブクマしろよ、そのほうが目立たないんだって


で、あとひとこと言わせて頂くと
「あんた、すげぇな」ってちゃんと入れてくれる人はまず皆無で
たいていが「あんたすげ」に略されてて
試しに「あんたすげ」って入れたら一番上に来るという
おい!略すな、そこはちゃんとしようよ
検索かける根性があって、何故二文字ばっか楽すんだよ!!
しかも「あなた、すげぇな」って打ったやつ、誰だよ!
それもうジャンル変わってるじゃねーか!!






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「SMAP並みにどうでもいいにゃー」

うん、わたしも実はそう思う
だけどこんなもんでも使わないとマクラが無いからしょうがないんだよ、オリ君










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昨日は昼間の「ロース・ヒレ定食」が効き過ぎて
さすがに夜はお腹が減らない
でも口寂しいってことで寝かせておいた半額ブルサン
いつの間に「クランベリー」なんて出たんだ?








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先日の残りのコノスル(泡)と
ああ、美味い。
クランベリーの甘みを引き締めるブルサンお得意のブラックペッパーが
なかなか良い仕事をしております
わたしはチーズ×フルーツって奴にメロメロですわ、いままでずっと。







昨日はこんなもんを優雅につまみながら
狂ったようにライ・クーダー聴いておりました





私のブログのTOPページのスライダー
実は私が大好きな映画を好きな順に並べてあるのですが
このParis,Texasを入れるか迷ったんですよ
映画5本って言われればきっと入るな、うん。




スライダーの映画3本当てたら私から豪華賞品プレゼント

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映画好きじゃ簡単だと思います(三枚目はちょっとだけ難しいかも)

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豚、豚、ピスタチオと金返せ、NHK

おつかれさまです





案の定、例の方々が解散なさるそうで
これについては、以前の騒動のときに懐疑的なブログを確か書いたんですけどね
「これだけ公の場で追いつめられたら無理だろ」みたいな事を
やっぱなー、くらいで彼らに1mmも興味が無い私的にはここで終了なのだが
一言だけ言わせてくれ



「おい、NHK!ニュース速報ってなんだよ!受信料返せ、馬鹿!」

もうさー、どうなってんの日本?頭痛いわ








そんな怒りが沸く前の台所

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豚バラをガンガン焼きいれ
いまから角煮を作るのですがコツはとにかく焼く(大目の油で)
そこから煮て冷やす、で油抜く
これでかなりの脂が落ちるので、食べやすい角煮が出来まする





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ぼっち晩酌
角煮にピスタチオという、もう本当に・・・・、本当なメニュー
どんだけ脂質求めてるんだか

で、わたくしこのピスタチオがさー
たまにほろ苦い奴混じってるじゃない
皮が青々したような奴、アレ
あれに当たるとちょっと嬉しくなるんだが
コンビニあたりのピスタチオはなんかなー、しっかりしてて苦いの無いんだよね
ツマンネ






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角煮の見た目って重要だと思うんですよ
見ただけで旨いか、大して旨くないかわかる料理だからさ
コレ↑は、まあまあ
でも赤身が縮み過ぎ
こんなもんなのー?私め








今日も仕事の相方ですが、ここ数日
「あー、ゴマ摺りてーーー」と五月蝿くてですね

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我が家の「ゴマすり」=「とんかつ屋」

「オレ今日はチート・デイだから、君が引くぐらい喰うからね!」と宣言した彼が
飯三杯、キャベツお代わり三回、豚汁二杯平らげるのを
ちびちびビール飲みながら観賞
たかだか飯三杯程度で引くなんて、見くびられたものよのぉ
一切れ一杯くらい行けや、漢なら




実はわたし飯4合一気食いした過去を持つ女だからね

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おかずは王将餃子四人前

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