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あんた、すげぇな・・・

又はわたしすごい

キジ猟の合間に道の駅で本格イタリアン


   こんにちは


 先日相方と一緒にTVを見るともなしに観ていたら
典さんが全国ネットの情報番組に出ておりまして
あ、いや出演してたわけじゃ無くその中のVTRで
彼女の職場が紹介されていて、そこで彼女のカットがありまして

相方と二人、感心というか納得しました
接客業のハイエンドってのは、こういう完璧に柔らかい顔つきで
口元だけじゃなく目元から完璧な「微笑」を
いついかなるタイミングでも提供できないと駄目なんだろうな、と
有能だなー、典さんは
友達を尊敬できるってのは、本当にありがたい事ですよ








先週はアホみたいに忙しかったのですが
やはり今週もペースは落ちそうもなく
告白するとだな、年賀状
あれがまだまるで手付かずなんですわ
募集するだけしておいて、全然取り掛かれない
いやでも、心配なきように
絶対になんとかするから

昨日の日曜も、なんやかやと雑務があったのですが
ランチぐらいは一緒に食べよう、と
相方と「道の駅」へ


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無茶寒かったのだが昼前には満車










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足湯があるので楽しみだったのだが11月で終わってた・・・・
なんで?どうして?
って、ここじゃお湯もすぐに水になるわな











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わざわざ来たのは理由がありまして
ここは道の駅なんだが、メインの飲食店はイタリアンなのですよ
(このビーツが美味かった)









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ゴルゴンゾーラ、ピッツァ
カジュアルだけどね、なかなか侮れない










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鹿肉のトマトソース
自家製生パスタなのですが、この店のパスタがだね
本当に最高なのです
ソースじゃなくて、パスタそのものがとても出来がいい
これだけ売ってくれたら、少々高くても定期購入したいレベル











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この豚肉も完璧
多分だが、低温調理しておいて最後に焼き入れてるんだと思う
中は綺麗なピンク
これなら丸一頭喰えるぞ、オラ
で、驚くべきはこれで↑ハーフサイズ
それを高原野菜と共に、自家製マスタードと
このマスタードも美味いんですよー、たまり醤油に漬けてあるそうな
豚でこのクオリティならば、次は絶対に牛行くぜ


道の駅もどんどん差別化して、特色を出していくんだろうね、これから
移動中の休憩ついでのおまけというよりも
巨大なフードコート化してるSAみたいに、そこが目的地ってな
道の駅マニアもいるんだろうね




少しの間こんな感じの不定期更新になりますが、何卒よろしゅうに

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怠けず押しておいてくれ、順位戻すの容易でないので

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純胡椒と一年の感謝をあなたに


   こんばんは

 「たいして忙しくも無いくせに忙しいアピールする奴」が
相田みつを並みに嫌いな私では御座いますが
今日は謝る、すまん、ごめんなさい
ちょっと忙しすぎて、ブログどころかメールやらLINEの返信も出来てません

ここ数日PC前に座ったのも、のべ1時間程度でして
それも仕事関連の調べもののみ
で、家に帰っても風呂入って一杯飲むと食事までたどり着けずに爆睡
いやはや、疲れたね
ドラクエウォークでさえ、ほぼ放置だからね
どれだけ余裕が無いか、我ながら驚くわ
年々処理能力が落ちてるんだろうな、正味の話









ちょいと前にご紹介した「生胡椒」ですが
これまたかっこえぇ商品を買ってきました

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この前のは実の塩漬けでしたが
今回は房のまま、枝付きの塩水漬け
デザインもかなりオサレで御座います










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これは格好が良い!
だがしかし、集合体恐怖症の私的には、あんまり長い時間見てられないアイテム










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だが、しかし
ブリーに無茶苦茶合うんですわ
この前の「生胡椒」とどっち?と言われるとこれが難しい
良さがね、まるで違うんですよ
香りとか、鮮烈さはこっちだと思う
見た目のインパクトもこっちだな
しかし、汎用性でいくと生胡椒かな
こっちは「枝ごと」使うことに意味があるので










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でもさ、考えてみ
この見慣れない胡椒がちょーんと皿に乗っているだけで
ただのブリーがどれだけ進化することか?
私が小洒落たBarでもやってれば、ブリー1200円のところを
「純胡椒添え、熟成ブリー」で1600円とるで
ぼろ儲け、そして珍しいから納得させられる
WIN-WINや、うはははは










気に入ったので

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いつも美味いものをホムパで喰わせてくれる、先輩の家に行き
玄関ノブにミカン二個とキウイ二個と純胡椒を置いてきた
こういうちょっとした輝くアイテムはさ
さりげない感謝を表すのに最適なんですよ
大仰でもなく、かといって陳腐でもなく














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このカリッとした皮と油分と胡椒がよーーーーーーー!

察してくれ





そして今日は相方へのクリプレも買ったのです

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のんびりしていたら品切れやら納期が来年ばかりで、焦りましたがなんとか確保

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骨付き鶏ももとひよこ豆のカレー煮込みとCOSTA NOVA


   こんにちは

 すみません、まず最初に業務連絡
年賀状の件でメールを下さった、関東在住でアメショーと
お暮しになっていた貴方!そう貴方です!
返信を送ったのですが、返って来てしまいまして
何度かトライしたのですが、今度はメールの原文も消えてしまいました
もうそれに関しては100パー私のミスなのです、ごめんなさい
お手数おかけして恐縮なのですが、勿論再送で構わないので
もう一度送ってみて下さいませんか?

本当にすみません、ポンコツで







最近とても懐かしい、久しぶりの方や
新規のはずが、どことなく貴方に似た、とても初めてのやり取りとは
思えないような方と、文章とは言え会話させて頂いて
とても有意義な時間を過ごさせて頂いております

ブログ(ネット)をしていて、一番の利点は
普通に生活を送っていれば、まず巡り合う事や
お付き合いさせて頂く事が無いような方々と親しくお話が出来ることで
そのフィールドには性別も年齢も職業も、住んでいる地域も関係ないからね

そんな事が誰でも簡単に出来るようになったのって
人類の歴史においても、たかが数十年なんですよ
その転換期に此処にいるってさ、それはそれは凄い事なんだよ
ポケットの中に世界を入れて歩いているって
理解してるかな?
だから最大限上手く活用してくれ
って、なんか上からだな、そんなつもりは無いのよ、無いのよ。










骨付きもも肉が特売だったので、買ってきました

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火をつける前にフライパンに油を入れて
クミンシード、生姜のすりおろし、それとレッドカレー・ペーストをいれ
弱火で火を入れます
その後、200cc程度の水で伸ばしておきます








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粉を振って別に焼いた鶏肉をチキンブイヨンで煮ます
10分くらいかなー、火が完全に入る程度













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ペーストを合わせて、その後ひよこ豆投入











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パウダースパイスを適当に追加
コリアンダーやらクミン、その他、目についたものを手あたり次第











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この状態だと塩味が強いので、甘味を調整、テンサイオリゴ追加
ココナッツパウダー少々、ほうれん草
これでまた弱火で30分ほど煮込む、完成











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骨付きももとひよこ豆のカレー煮込み
ジャスミンライス添え










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ひよこ豆が好きだ
形も可愛いし、あんまりザラザラしないし
味も他の食材の邪魔をしない憎い奴
それにジャスミンライス、モレッティ
これも好き、ちょっと控えめながら個性的

そしてコスタノバのリスボンも大好き
だからこれは「好きなものだけ」の晩飯



そういえば以前「我が家もリスボンのパスタプレート使ってます」って人がメッセージくれたな

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シンプルなコスタノバも良いけれど、やっぱリスボンだと思うのよね、またはリヴィエラ

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高級ウォッカをやりながら、超高級キャビアを眺めてみる


   こんにちは


 いよいよ今年も師走がやってまいります
うちの職場もね、一応は繁忙期ってやつでして
細かい仕事がクリアしても湧き、やっつけても湧きで
ほぼ一カ月間、地味に毎日イライラしているわけですが
そこに来てのデカいミスをしでかしてしまいまして
得意先ように用意した数十の「お歳暮」
これをだな、私のポンコツ発注にて全て包装されてない状態で
届いてしまったわけですよ

全部ひっくるめると100を超える商品を包装しなくてはいけないという
気合い入ってるときは、すぐ終わるんだけどね
ああ、誰か私のやる気スイッチを探してくれ、どっかに落ちてるから











そんな大チョンボをぶっ放してるとは夢にも思わなかった昨夜

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浮かれながらつまみをセッティングしておりました








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友達に桁外れでアカデミックな人間がおりまして
彼が仕事で出張すると、高級ウォッカをお土産でくれるのです










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ロシア最高峰ウォッカを貰ってしまったからには
やっぱり「ベルーガ」と行きたいところですが手が出ない
ベルーガどころか、オセトラでも無理

だからこれはランプフィッシュ
いやでも美味いよ、ご飯にのせて食べたいくらい(魚卵LOVE)




で、ですね
高級なベルーガのさらに上をいく究極のキャビアってご存知?
私は死ぬまでに一度でいいから
もう10粒でもいいので食べてみたいのが「アルマス・キャビア」




これはアルビノのスターレット(チョウザメ)の卵
他の種類でもアルビノであれば「アルマス」って名がつくんだと思う


どんな味がするんだろう?
つーか、どんな層がこれを普通に喰えるんだろう?と相方と
ネットを見ながらランプフィッシュぷちぷち
はぁ、なんだかんだ言ってまだまだ食べたこと無いもの
世の中には山のようにあるんだよね











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ドラクエウォーク、やっと45レベルまで倒したぜ
私は光のタクト持ってないので、蘇生も自前だからね
世界樹の葉が集まらないとチャレンジできないので
一日一戦が限界ですわ




自分が持っているもの、もしくは近々購入予定のモノしか貼らないと言ったのだが

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許してくれ、今回は例外です、勿論言うまでも無いけれどね

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あ、君が私に買ってくれる分には止めません

Topsの美味しいやつと猟師風パスタ


   こんにちは


 今年のクリスマスプレゼントはお互いに無しにして
割り勘で彼とついにVRを買おうか?と画策しているのですが
どうせならもうかなり年季が入ったPS本体も買い替えたい
なんて言ってたら、2020年の年末商戦に合わせてPS5が出るそうで・・・・

だいたいプレステは、新しいの出たら半年待てば値が下がるからね
そんなこと言ってたら再来年の夏頃まで買い時が無いわけで・・・・・
VR単体購入になるかな、やっぱ

個人的にはfalloutがVRになれば、即買いなんだけどね








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トマトソースのストックが無くなったので、仕込んでいたら
冷凍庫から鶏肉がでてきまして
これは冷凍焼けする前になんとかせにゃならん!と
カチャトーラを作りました









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猟師風(カチャトーラ)パスタ
トマトと鶏肉ってのは抜群の安定感ですな









相方が今朝の猟の帰りにローソンにて

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TOPS監修、チョコレートシューを昼休憩用に買ってきてくれた









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美味しいね、流石Topsですわねー
シュー部分のチョコレートコーティングのカリっとした食感と
甘さ抑え目、上品で無茶うまいチョコレートクリームとのバランスがね
何とも言えぬ食感で、あっという間に食べ終わってしまった
滅多にスイーツ食べないんだけどね、これは美味しかったです

ちなみにうちの相方はTops のチーズケーキが子供の頃からの大好物らしい
あのロゴ見るだけでテンション上がるそうで、どんなにモダンな餓鬼だったんだ?

個人的にはやっぱりチョコレートケーキだけどなー
あれは不届きなほど美味いからな

これ食べながらアイラをロックで飲みたい




週中でイマイチ盛り上がりに欠けるので、押して下さい、頼みます

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さあ優しさをその指先に一点集中するんだ、スマホ勢も頼むぜ

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サッポロ一番塩ラーメンの最終形態とブロック祭り


   こんにちは


 現在ネットフリックスで観賞できるシーズン7までの
アメリカン・ホラー・ストーリーをようやく回収致しました
本当ならばもっと早く観終わっているはずなのだが「フリーク・ショウ」の途中で
急に飽きが来てしまって、その後放置
改めてフリーク・ショウから再開したのだが
なんであの頃飽きちゃったのかが謎ですわ

で、結局どんな話なんだ?と聞かれたら
例外で幽霊が出ないシーズンもあるのだが
一言で言うならば「幽霊の人間らしさ」を書いたドラマかと

生身の人間よりも生々しく、愛したり憎んだり、誠実だったり可愛かったり
日本のステレオタイプのホラーからは考えられない物語性
もうさ、関節変な方向に曲げながら血まみれで「あ゛あ゛あ゛ぁぁぁぁ」言ってる
ジャパニーズスタイルいい加減古いんだよ、何十年引っ張るんだよ、ソレ
そろそろ理解して欲しいものですわ











サッポロ一番を美味しくする魔法のレシピってやつで

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ポロイチ塩を作ってみた
難しい事は何もなく、規定量のお湯の三分の一を煮切りの清酒にするだけ

うーん、個人的にはそこまで旨くなったとも思えない
というよりも、日本酒の味にかなり左右されると思う
調理酒は論外、かなり味付いてるからね
アル添ものも駄目だから理想は純米酒なんだろうが
重いとくどいし、辛すぎても妙な苦みが残る気がする

これだったら

今日ヤバい奴に会った

こっちのサッポロ一番を金出して喰ってみたいわ








私も相方も「今日ヤバい奴に会った」の大ファンで
新しい動画が出ると必ずチェックしております
いいなぁ、自由だなぁ印度ってば







ドラクエウォーク、爆死記録を着々とのばしております
もうね、ゴミアイテムが出ても心がピクリともしなくなったからね
「はいはい、また君等ね」って境地
凄いよねー、人間の心って
防衛本能が無自覚で働いてて、感情が揺れ無くなってるからね

で、そんな風なheart of stoneを手に入れたつもりの私だが
昨日はまたもや大声で「ぎゃっ!」と楳図かずお系で叫び相方に睨まれた




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何故って試練の扉のラスボスのハートSが直ドロップ

全ての運気がこっちに流れている気がします・・・・




いよいよ見るドラマが無くなったので、積読本が減りそうな予感

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「100冊」もそろそろ進めたいと思っているのですよ、はい

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美味いハンバーガーを求めて弾丸ツアー


   こんばんは


 先週は一週間仕事がかなりヘヴィでして
土曜になると燃え尽きてしまってたんですよ、わたし
ブログどころかメールチェックも出来ない始末
ま、どうでもいいんだけどね、そこいら辺は
なんたって私のメールBOX未読が四万通あるから
くだらないDMに紛れて何通かは大事なメールありそうな気がするけれど
とてもじゃ無いが調べきれない
削除すら阿保みたいに時間かかるんですよ、マジで
だから最新の1ページのみチェックして、要らないのは削除してる
だからいつまでたっても未読4万通
ああ、萎えるわねぇ











今日は相方ともみじ狩り

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所謂名所ってところに行ってきたんだけど
今年はあんまり綺麗じゃない
ポイントは寒暖差だった気がするのだが
今年はその点メリハリが効いてないのかも










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で、観光バスのツアー客で芋洗い状態
日本人は4割から3割程度
来日客減ってるって本当かよ?
どう見ても増えてるぞ、これ
観光地が潤う分には有難い話だけどね










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それもそのはず、日本が世界に誇る
君等の大好物富士の裾野だからね
もうほぼほぼ1合目

つい最近も何度も富士登頂経験がある「ニコ生主」が
LIVE配信中に滑落死なさいましたが
逆によくアイゼン無しピッケル無しでそこまで到達できたと思うよ
そっちに驚く
間近で見ればよく分かる、とんでもねぇ角度だからね
それを運動靴なんて、無理無理












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コーラも富士山デザイン、バカ売れ












で、もう一つのお目当ては

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美味いハンバーガーを食べる事











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ものすんげぇ美味いのです

1000円超えるとかなり期待できる
1600円超えてくると「勝確」
それが私のハンバーガー基準
値段と正比例する分り易い食べ物の筆頭なのです
これはテストに出るので覚えておいてね

でもこれはおやつ










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正餐は浜松餃子
って、浜松じゃないけどね









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蟹餡かけ炒飯

紅葉食い倒れツアーで御座いました


こんなナイスな休日もそろそろ終わりかな

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猟期だからね、これからはぐちゃぐちゃでデロデロになりながら狩りの助手ですわ

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「粒生こしょう」で悪魔のおにぎりを超える昇天おにぎり作ったぜ


   こんにちは


 私の愛してやまないオリゼーが酷いアトピーで
もうずっと病院通いをしているとは何度か書いてきました
最近はあんまりブログで触れることも無くなったけれど
それでも定期的に病院には行っているし、投薬は欠かせない
あんまりよくない事かもしれないけれど、動物病院もねー
かなり転々としましたよ
信頼して無いわけじゃないのだが、もっと違う道を見つけられないものか?と
東奔西走

でもね、いよいよ諦めました
こりゃ完治はどうやっても無理で
それどころか症状を少しでも抑えておくには、かなり強い薬を
死ぬまで飲まなくてはいけなくて
その副作用で、肝機能障害や糖尿病を併発する可能性が極めて高いこと
最低でも半年に一度は血液検査を受けて、数値を監視しなくてはいけないこと










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肝臓に糖尿だなんて実はたいしたこと無いんだ、頑張れオー君
だって私もおじさんもかなり怪しいからな、そこいらへんは

もうかっちゃんにだけは健康体でいて欲しいものですよ、はい。









先日、いつもの高原スーパーに買い物に出掛けて
珍しいものを見つけてきました

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生粒こしょうの塩漬け

いやー、これがですね
驚くほど美味いのですよ
乾燥よりも香りや辛味は少ないのだけど、鮮烈さがダイレクトにくる
ちなみにコレだけをポリポリつまみながら酒呑めます
ウィスキーも日本酒もOK









あまりに秀逸なので

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海苔のお礼に典さんへ
これまた今一番好きな「フェリチタ・ドレッシング」と共に







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着いてそうそうお礼のメールを頂いたが
「うんめぇー!晩酌で30粒ほど止まらなかったよー!」とのこと
そうだろう、そうだろう











そこそこ良いお値段ですがね
小瓶に数百粒、そんなに量使うわけでも無いので
個人的には適正価格だと思います





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何より使い勝手が良いからな
豆腐にオリーブオイル、それと生胡椒
素晴らしいアテで御座います







そしてこの時期、お約束の「おにぎりアクション」
本気出すわよ


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生胡椒とパルミジャーノおにぎりと
生胡椒とからすみのおにぎり

粒のままだと座りが悪いので半殺しにしてありますが
これはやべぇぇぇぇぇぇぇ
高級コースの最後の方に組み入れても通用するだろ

とにかく粒生胡椒のポテンシャルは秀逸なので
見かけたら是非使ってみて
想像力一つで広がりますよー、一皿が



パルミジャーノは躊躇せずガシガシ入れるんだ!

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生胡椒の塩気と重なって、昇天おにぎりやで

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うどんよりもうどんだったラーメン


   こんにちは


 昨日の夜は相方が何を思ったか?ファミマの豚二郎系を
買って帰ってきましてね
深夜近いというのに、二人でずるずると啜ってしまったのです
実は書いて無いけれど、その前にローソン二郎もやっつけておりまして
これで主要3大コンビニの二郎ジェネリックを制覇したわけですが
個人的にはやはりダントツでセブンですわね
相方はスープはローソン、麺はセブンっていうのですが
私は両方セブンに軍配が上がるかと

で、肝心のファミマですけどね

うどんよりもうどんだった

なんていう衝撃の事態


美味いとか不味いとかじゃなくてさー



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この手のコンビニなんちゃって二郎チルド食べてみるなら
セブンにしとけって










今年もフェリシモから優待もろた

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ユーハイムのバウムクーヘンわんさかとフィナンシェ
それと信楽焼の小皿三枚











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この小皿はなかなか素敵

正直収益は見たくも無いほど凹んでるけど
もういいの、神戸だから買ったようなもんだし
20年近く持ってるからね、切るに切れない

その分といっては何だが
愚息に買ってやった「バンダイナムコ」これがすげぇ
確か当時14万とかで買ったんだけど、この前まで70万とかで
損益率400パー近くあるんだけどさ
あの頃の私に誰か教えてやってくれないか
「借金してでも全力でいけ」って


もうこっちは怖くて手を出せないので
ちまちまNISA積み立てております
たまにリート買うぐらい
平和ですわ










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スペアリブ用の肉が安かったので










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スペアリブとソーセージのザワークラウト煮込みを作りました
煮た野菜ってなんでこんなに美味いんだろうか?



フェリシモもビジネスモデルが流石に古いんだよね

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理念みたいなものには共感してるので、何とか頑張ってもらいたいものですわ

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キャベツとサルシッチャのパスタが妙に美味かった件


   こんにちは


 今一番悩んでいることは、今夜の晩飯
どうやらセブンの豚ラーメンを上回る豚度のコンビニ麺が
ローソンにて売り出されているという噂を聞いたので
買うべきか?買わざるべきか?悩んでいるのですよ
昨日LINEにてお話ししたマダムは「麺断ち」なさっているそうで・・・
意識高いって素晴らしいわよねー
両手両足の爪の垢を大至急送って頂きたいわー、切に








今朝は早朝「山散策」
もういい加減終わりといいつつ、未練たらしく
山に行きたがる相方のお付き合いで
普段なら一蹴するのだが、今はDQWが熱いので
試練のカギを集めがてらお付き合い

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キノコや山菜が見つかると嬉しいけれど
それよりも楽しいのが、こんな感じの時代のオブジェを見つけること
不法投棄ダメゼッタイなのだが、半世紀近い古物は
そのモノ自体に存在感があってゴミと呼ぶにはオーラがあり過ぎる











仕事前だから、あっさり30分ほど山に入ったけれど

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見つけたのはテングタケ
原木椎茸の様に立派で旨そうなのに
ガチ毒キノコなのです
下痢や嘔吐、はらほれひれはら幻覚
下手すりゃ意識不明の片道切符
何度も言うが「派手なキノコ」は毒があって
地味なら平気とか、縦に裂ければアウトとか
絶対に信じないように
私が知っている限りでいうと、美味そうなキノコほどヤヴァイ







あと楽しいのは「ホコリタケ」



胞子が成熟した後に傘に穴が開いて
その穴からじゃかすか胞子を飛ばすのですよ
見つけると↑こんな風に蹴飛ばして遊んでいるのだが
これをすると靴が汚れると大不評
汚れるようなとこ連れてくるんじゃねーよ!

でも、楽しい。









成城石井に行ったところ、なかなかのインパクトのある
パッケージのパスタソースを発見しまして

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買ってみた

フリーペーパーの「イタリア好き」とタイアップしたパスタソース
個人的にかなりの信頼をおいているMCCの商品だからね
まず不味い事はないはず









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キャベツとサルシッチャのオイルベース・ソース

ああ、なんだろコレ
これをどう表せば伝わるんだろう?
取り敢えず、乾麺よりは生パスタのほうが合うなー
失敗したな、生パスタ買えばよかった・・・・
と、後悔して







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もう一度、やり直し

アンチョビも使用されていて、塩気がしっかりしているので
モチっとした食感で麺にソースを吸わせるくらいで
ちょうどバランスが良くなると思います
で、これをなんて言えばピッタリくるのか?と考えたんだけど
一言でいうと「素朴」これだな

ありがちな比喩では御座いますが、マンマの味って奴
お母が作ったキャベツとハムの焼うどんみたいな
なんとも言えない癖になる味わいでした

一番美味しい料理が一番好きな料理じゃ無いでしょ?
違うかな?
私は親の作った料理の中で一番好きだったのは粕汁なんだけど
それより旨いモノ幾つもあったきがするんだけど
味も思いだせるのって、そんなに無いんだよね

って書くと、このソースが美味く無いみたいだが
そうじゃないからね
週一で喰っても良いくらいに、個人的には好きです
そばを啜るみたいに、一気に食べてしまうパワーがあるパスタなので
見かけたらいかがかしら?
「素朴」って意味がきっと分かると思うんだ



どうしよう、ローソンで豚ラー買うべきか?

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どうやらファミマも追っかけ販売してるらしいが、そっちは酷評されてんだよな・・・・

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